试题详情
- 单项选择题展示盘的英语是（）。
A、platter
B、plate
C、showplate
D、tray
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 宴会工作人员在宴会开始前要做到三了解，分
- （）主要用在餐前饮用，目的是为了刺激食欲
- 客房送餐服务的注意事项？
- 餐厅的制冰机应由（）。
- （）和叉子是餐台式酒会所不可或缺的。
- 酒会以（）为主。
- 西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时
- 西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有
- 对餐饮服务的评价较难量化，这是餐饮服务的
- 具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜
- 欧美人对牛、羊肉的老嫩程度很讲究，其中表
- 餐厅服务员给客人打电话，除了要选择合适的
- 西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。
- 西餐餐刀中，刀身细长，刀刃有齿的餐刀是（
- 在西餐餐具中，有一种比正餐叉略小，特征是
- 鸡尾酒会以（）为主，略备小吃。
- 在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的
- 著名的法国菜有（）。
- 有“西餐之母”之称是（）。
- 意大利蔬菜汤全部用蔬菜原料制作而成的汤。