试题详情
- 单项选择题西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
A、蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕
B、甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜
C、摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹
D、香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
- A
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