A、西北地区人们喜爱酸辛，鲜咸和酥烂香浓的菜肴。

B、华东地区喜爱米饭，瓜蔬，海鲜，水果和小吃，口味清淡并微甜。

C、湖北地区口味偏重，湖南地区口味酸辣，华南地区习惯酸甜清淡的菜肴。

D、华西地区的餐饮习惯是喜爱蔬菜和畜肉菜肴，口味麻辣或酸辣，注重调味。