试题详情
简答题一个优良的产酶菌种应具备的特点有哪些？
  • 1.繁殖快，产酶量高，有利于缩短生产周期；
    2.容易培养和管理；
    3.产酶性能稳定，菌株不易退化，不易受噬菌体侵袭；
    4.产生的酶容易分离纯化；
    5.安全可靠、无毒性。

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