试题详情
- 简答题简要说明楼层服务台模式和客房服务中心模式的优缺点。
- 客房服务中心模式是欧美国家的饭店通常采用的模式，可以节省人力，减少人员编制，可以保持楼层安静，少干扰客人，加强了对客的管理和控制，更能体现服务效率，缺点是缺少人的温情，同时对饭店的设施设备要求较高。楼层服务台模式是我国饭店多采用的服务模式，可根据宾客的需要，及时提供规范性和针对性的面对面服务，富于人情味，有利于客房的安全保卫，能及时准确地了解房态，缺点是花费人力较多，服务员的个人素质和服务水平对服务质量影响很大
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 通常铺设在出入口、服务员通道、楼梯灯场所
- 关于夜床服务中错误的是（）。
- 若发现客人在房内烧香拜佛，怎么办？
- 国家星级饭店标准规定，四至五星级饭店客房
- 住客房空调打扫房间时要调到规定的温度。
- 属于起居空间的是（）
- 通常毛圈的数量多而且长，毛巾的柔软性和吸
- 对于VIP客房，应该每天清扫（）。
- 回大陆省亲的台胞李先生，一般需要较多的服
- 舒适度主要是靠人的（）来感受的。
- 客人投诉叫醒电话未叫醒，应如何处理？
- 饭店优质服务的职业道德的概念及主要内容？
- 客人要求缝补衣服，怎么办？
- 服务员正在接听电话，而客人前来时应（）.
- 客房部与前厅部的业务关系包括哪些？
- 消防过滤式自救呼吸器，防毒时间大于等于（
- （）的客人，平时言语不多，性格孤僻，但一
- 服务员带客人进房间后，怎么办？
- 针对客人对饭店有关规定不了解或误解造成的
- 客人遗留物品如何保管？