试题详情简答题食品腐败变质正确答案：泛指在微生物为主的各种因素作用下，食品降低或失去食用价值的一切变化。或食品腐败变质就是食品失去商品价值。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题小肠是消化食物吸收营养物质的主要场所。松花蛋含铅量高，应当少食用。营养素防治食品被生物病毒污染的安全措施有哪些？Engel指数越大，说明（）。孕期营养不良会对母体的健康产生很大影响，关于安排高血压病人饮食，正确的是（）。下列物质属于甜味剂的有（）。矿物质为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中属于人畜共患传染病的是（）。不溶性膳食纤维包括（）。食品安全性PER（蛋白质功效比值）反映人体蛋白质生化检验参考指标有（）。ADI阿斯帕坦为什么不能用于苯丙酮尿症患者？如何组织居民营养状况调查？开展哪些内容的论述GMP与一般食品标准有哪些区别？肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）
