试题详情
- 简答题逆转录酶有几种活性?
-
逆转录酶有三种活性:
①RNA指导的DNA合成反应;
②DNA指导的DNA合成反应;
③RNA的水解反应。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在果蔬加工中,为什么要用铝制品或玻璃器皿
- 简述小麦制粉全过程的工艺流程及关键技术要
- 面包的冷却方法有()和()。
- 固体葡萄糖氧化酶剂在-15℃可保存()年
- 面筋蛋白由两种主要的蛋白质组成,他们是(
- 衡量乳化性能最常用的指标是()
- 简述食品罐头内壁腐蚀的类型及原因?
- 鱼类肌肉中产生甜味的物质是()、()是重
- 简述干藏原理。
- 酶促反应中的抑制作用分为().
- 在鱼贝类中,形成肌肉甜味的原因是含有()
- 食品生物技术的包括食品与基因工程、()、
- 在冻干保藏中,以下()属于冷冻保护剂.
- 食品干制过程的湿热传递过程:什么是导湿性
- 感受态细胞
- 在一定条件下,并非所有细胞都能融合,当细
- 下列属于基因工程操作过程的有().
- 简述有机酸的加工特性
- 苹果汁作为一种保健饮料而大受欢迎,欲提高
- 在奶粉生产中,一般选用()法干燥,具有良