试题详情
- 单项选择题端托行走中,突然遇有意外或障碍时,应用()。
A、疾步
B、巧步
C、垫步
D、碎步
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是(
- 腐败后臭味浓重,形成绿色污斑的是()。
- 香槟酒开启时不能使用的方法是()。
- 下列()内容不属于利用食品标识鉴定食品是
- 以下哪些是前厅的主要任务?()
- 宴会设计人员应具有丰富的(),以及饮食服
- 圆型餐台摆插花卉的要求?
- 点菜时,为了节约时间,不需要向客人复述所
- 非封闭式冰箱必须保证()也就是风帘的畅通
- 瓷器的消毒方法通常有()
- 餐厅、酒吧室内环境的设计,与装潢必须遵循
- 凡是用()封瓶的酒,应平放或倒置存放。
- 餐饮员工个人卫生的“五勤”“五不”要求是
- 餐具筐必须要经常()。
- 请以红茶为例,怎样根据汤色来鉴别红茶质地
- 不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是(
- 1盎司=()毫升。
- 论述宴会传菜服务员的岗位职责是什么?
- 餐厅开餐期间突遇停电时,客人要求退菜赶路
- 根据端托的不同物品和托盘的不同用途,端托