试题详情
- 判断题台布也称桌布，主要起保洁、装饰、方便服务的作用。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中国餐饮企业的经营特点从以下哪几个方面反
- 四川菜以百菜百味，一菜一格为世人所称道。
- 下列关于酒水斟倒量叙述正确的是（）。
- （）在装瓶出售时，在瓶身上或标贴上标示其
- 一家从本地成长起来的餐饮企业的首要目标市
- 最早的西餐源于今日的（）。
- 当某类餐饮产品出现滞销时候，为了判别市场
- 对醉酒客人的呕吐，不正确的做法是（）。
- 厨房的生产目标是根据餐饮实体的（）而制定
- （）是利用内部广告、告示牌、招贴画或在餐
- 空调器的电器控制系统是控制（）和风扇电动
- 如何控制餐饮服务质量？
- 下列影响餐饮企业确定营业区域的因素中，属
- 中餐筵席的上菜顺序一般是怎样的？
- 餐饮业主要的食品污染有哪两大方面？
- 构成餐饮产品自身质量的要素的是（）
- 直线职能制一般适用于大、中型饮食企业。
- 菜单的定价要遵循哪些原则？
- 餐饮业采购验收的检验方法应用最为广泛的是
- 餐饮企业所处的位置或计划中的位置一般为商