试题详情
- 单项选择题酿酒时最好用以下哪种水源作工艺用水()
A、自来水
B、河川水
C、湖沼水
D、矿泉水
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- CO2浸渍法特点。
- 橡木亦含有单宁,而且通常粗糙、收敛性强,
- 二渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
- 葡萄酒酵母生长周期与经典酵母生长周期相比
- 灌酒机的短管灌装阀实际是()灌装阀,啤酒
- 浓香型的代表酒是()和()。
- SO2能阻止分解(
- 简述热浸渍酿造法。
- 浓香型白酒生产的基本类型有()
- 酒花易栽培在(),土壤为(),低地下水位
- 酱中有浓的兼香型白酒代表产品是()。
- 老化味
- 科技论文的摘要是论文的内容梗概,能使读者
- 黄水是浓香型白酒发酵的副产物,它含有酒精
- 由于中国白酒采用传统工艺生产,所形成的香
- 小麦主要成分为淀粉()%,蛋白质()%,
- 水质对发酵有哪些影响?
- 由于陶坛的陶土稳定性高,不易氧化变质,而
- 对啤酒质量影响较大的污染生物通常为()。
- 平净葡萄酒(still wines):在