试题详情多项选择题对啤酒质量影响较大的污染生物通常为（）。A、乳酸菌群B、醋酸菌群C、发酵单胞菌D、肠杆菌E、芽孢杆菌正确答案：A,B,C,D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题酒醅不升温，不出酒，通常是哪些原因造成的清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单基础酒的标准是（）、（）、（）。凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有（）为主啤酒中污染微生物常常是以（）和（）微生物简述窖泥老化的原因及防治措施。白酒蒸馏时装甑要点有哪些？（）是一种大型储酒设备，建造于地下、半地在酿酒生产中为何要从严控制辅料稻壳的用量CO2浸渍法的特点针对半成品酒的缺点和不足，先选定几种调味简述山葡萄酿酒品种。简述续糟配料。白酒热凝固物酸奶酸度调香白酒的质量决定于（）是否纯净，调入香简述桃红葡萄酒的主要发酵设备。酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变成丙酮大麦中一般含淀粉（）％左右，蛋白质（）％
