试题详情
- 单项选择题安装合格的通风设备不会出现（）的现象。
A、有可靠的接地
B、噪声小
C、运转平稳
D、转动的设备用手可触到
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 防震效果好的刀一般是（）。
- 卵磷脂具有亲水性和（）的双重性质。
- 荞麦品种中品质较好的是（）。
- 商业从业售货员的“货真价实、公平交易”是
- 烤制法分为明炉烤、暗炉烤、泥烤和铁板烤四
- 五成油温是指（）℃。
- 空调设备是指可以对空气进行温度、（）、洁
- 餐饮产品的定价一般原则是“按质论价，优质
- 卷筒蛋糕之所以不易卷紧主要原因是（）。
- （）又称翻砂糖、封糖、白毛粉。
- 成本核算的基本调件之一是建立和健全菜点生
- 硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、
- 反斜刀法一般适用加工一些软性或脆性原料下
- 河鲤鱼色黄，鳞片有光泽，腹小身略长，尾（
- 虾蟹属于（），身体分为头胸部和腹部两部分
- 藏族饮食以青稞，小麦为主，还有玉米和豌豆
- 制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）要把橙皮
- 泡夫塌陷，底脚大是由于（）原因造成。
- 先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一
- 从动物性原料中制取的增稠剂是（）。