试题详情
简答题菜肴配份
  • 即根据标准食谱即菜肴的成品质量特点,将菜肴的主要原料、配料,及其料进行有机配伍、组合,以提供炉灶岗位进行烹调
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题