试题详情
- 简答题什么叫面点?
- 以米、麦、豆、薯等为主料,肉品、蛋奶、蔬果、调味品作辅料通过制胚、包馅、成型、熟制等工序制成的食品,它的外延最宽,包括中点和西点,大路点心和筵席点心,日常小吃和节令小吃,通行面点和地方面点,以及历史名点,祭点、民族点心等。
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