试题详情判断题食品添加剂应当有包装并保证食品添加剂不被污染。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题从防腐剂的组成和来源上看，主要是指（），天然的油溶性抗氧化剂有（）、（）等。简述护色剂使用注意事项。助色团明胶是从（）。酶制剂的特点（）不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时鲜味剂的种类很多，按来源分成（）、（）、人们通过基因工程技术生产出了重组凝乳酶，甘油单酸酯和甘油二酸酯都具有较好的润滑效胭脂红为（）均匀颗粒或粉末。食品添加剂进入人体后，最好能（）。膨松剂碳酸氢铵受热后分解产生（）和（），使食品世界上用量最大的酸味剂是柠檬酸。乳状液合成香料一般多不直接用于食品加香，多用以己烷属于（）.脱水醋酸钠俗名二醋酸钠，在日本称为（）。甜味剂的甜味与（）有关。
