试题详情
简答题稻壳作为酿酒辅料有哪些特点？
  • 疏松性能好，利于蒸馏
    质地硬吸水性差、易淋浆（粉碎可克服）
    价格低廉，易得酿酒过程中添加辅料
    含大量硅酸盐，影响酒质
    多戊聚糖和甲醇较多（清蒸30分钟）

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题