试题详情
- 简答题关于描述“佛跳墙”的一句名句?
- “坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 服务员在推销时要尽可能地推销()的菜肴。
- 我国优质葡萄酒口感特点:按其含糖量可分为
- 口味清爽,菜肴量少而精讲究营养成份是英国
- 能够标志餐饮产品的经营特色和等级水平的工
- 烹饪是饮食产品的制作阶段,服务是中心环节
- 作为衬草用的草枝,长度应在()之间。
- 餐厅高档酒水的服务中,如客人点的是(),
- 为什么我们饭店要自报家门,服务意义何在?
- 简略写出散客入住的接待程序?
- 西餐摆台需用的餐具有()
- 餐饮产品销售预测的基础是()。
- 西餐餐厅酒具都有哪些配备?
- 蔬菜中含有大量水分,一般达到()。
- 餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时,应将糖盅
- 中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、
- 与客人的接触是服务的()
- 杭州菜形成于()时期。
- 服务员的行走要求是什么?
- 冬瓜盅类菜肴各菜系做法不同,有的当做()
- 鸡尾酒的创作一般包括立意、选料、制定配方