试题详情
- 判断题商业从业人员遭兼顾国家,集体和个人三者利益的同时,要具有掌握各自行业技术的本领,一级忠于职守,爱岗敬业的献身精神。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 蒸是指在常压或高压下利用()传递热量使生
- 下列符合蔬菜和水果储存的措施是()
- 优质鱼骨的特征是()
- 食品卫生共有()。
- ()以菜肴丰富实惠,朴实无华著称。
- ()是用来对酥、软的制品进行分割的工具,
- 干炸响铃的风味特点是:色泽金黄,外酥脆里
- 一级羊肉肌肉发育良好,骨不突出,()布满
- 常见的鱼肚品种有()。
- 我们在使用果冻模具时,大多选择大的、简单
- 面包进行中间醒发时,应尽量(),以免面团
- 草菇喜欢生长在()上的一种菌类。
- 制作基础汤汁过程中主要利用的是()。
- 不适合用高筋粉制作的品种是()。
- 所谓(),是指面粉与水调制成面团、成形、
- ()是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态的工
- 蒸制韧性较大而又要求成品酥烂的原料时,一
- 通风设备在运转中要注意各种风口,不能有(
- 卤臊浇头按使用方法可分为盖浇、汤料、凉拌
- 为使海绵蛋糕容易打发,配方内可酌量加蛋黄