试题详情
- 单项选择题脂溶性抗氧化剂主要用于（）。
A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B、可以多用
C、破坏维生素
D、不能用于冷冻食品
E、可同时抑制细菌繁殖
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确
- 关于低温保藏食品的描述错误的是（）。
- 下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌（）。
- 食品的生物加工技术不包括（）。
- 关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。
- 危害分析关键控制点的缩写为（）。
- 下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的
- （）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起
- 下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的
- 食品添加剂山梨酸钾归类为（）。
- 食品良好生产规范的缩写为（）。
- 关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
- 高血压的病因与（）无关。
- 对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（
- 脱水保藏食品前，食品常需要（）。
- 下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的
- 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
- 下列关于食品添加剂表述不正确的是（）。
- 保健食品常用功效成分不包括（）。
- 挤压膨化过程中（）。