试题详情
- 多项选择题应设置检验室的餐饮服务单位包括()。
A、学校食堂
B、中央厨房
C、特大型餐馆
D、集体用餐配送单位
- B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 电话铃声响在()声内接听。
- 一个有效的食品安全管理体系包括:()。
- 保管茶叶应注意放置地点应选择阴()的暗处
- 食品加工用设备和工具的构造应:()。
- 《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线
- 消毒后餐饮具表面的残留水不应使用()的方
- 关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求,以下
- 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明
- 湘菜的代表作有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、()
- 国家食品药品监督管理局负责对重大活动餐饮
- 盘花的特点是易污染杯具,不宜提前折叠储存
- 星级访查规范送餐服务对房内用膳菜单菜式有
- 消毒的程序为一冲、二洗、三抹、四()、五
- 长期食用滥用或不当使用添加剂的食品可能发
- 食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食
- 饮用黄酒可添加话梅、姜丝,最佳饮用温度为
- 食品留样存放的冰箱应专用,并()负责,上
- 从事接触直接入口食品工作的人员患有()等
- 新星级标准将哪些星级饭店定位为有限服务饭
- 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求