试题详情单项选择题食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）.A、天然香料；B、天然等同香料；C、人工合成香料.正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题食品氧化剂的作用是什么？常用品种有哪些？赖皮病是由于缺乏维生素（）引起的。简述理想的甜味剂应具有哪些特点。柠檬黄的最大吸收波长（）。山梨酸使用时要注意什么？用化学方法合成的增稠剂是（）。乳化剂是一类具有（）和（）的表面活性剂。浙江省人民政府办公厅关于部分领域食品安全简述食品添加剂的利弊权衡。如果照射在物体上的光线全部被吸收，这种物食品抗氧化剂能阻碍氧化作用，延缓食品氧化磷对所有活的机体是一个重要的元素，它是以什么是发色团？简述护色剂的危害。液体石蜡可以用做面包的脱膜剂。牛乳属于（）型乳状液。酶制剂的特点（）日落黄分（）和（）。碱性疏松剂又称为膨松盐，主要是（）、（）写出2种膨松剂的名称。
