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简答题举例说明生物技术在食品中的应用。（6种以上）
  • 1.利用基因工程改造食品微生物。如面包酵母菌，啤酒酵母。
    2.利用基因工程改善食品原料的品质。如提高植物性食品氨基酸产量
    3.利用基因工程改进食品生产工艺。如改善牛乳加工特性。
    4.利用基因工程生产食品添加剂及功能性食品。如生产木糖醇，生产氨基酸
    5.利用基因工程进行食品包装和食品检测。如利用PCR技术检测是否为转基因食品。
    6.利用生物技术处理食品工业废水。

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