试题详情
- 单项选择题()菜是被公认的西餐的代表。
A、美式菜
B、法式菜
C、俄式菜
D、中国菜
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 关于西餐香槟酒服务,下列说法错误的是()
- 法式服务是西餐中最豪华、最细致、比较讲究
- 从加工方法看,味美思酒属于()。
- 食物存放应实行()。
- Turkey的中文意思是()。
- ()是一种迅速、经济的餐饮服务方式,成本
- 吃牛排使用的刀是()。
- 扒房服务人员以男性为主,着西装、佩戴领结
- 西餐的特点有()。
- 白葡萄酒斟酒量为酒杯的()。
- 油少、口味清淡的风格特点来自()。
- 在西餐中,汤一定是最先食用的。
- 西餐早餐进食谷物食品时,需要的餐具是()
- 西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同,西
- 西餐餐具、服务用具品种繁多,每样餐具都有
- 酒吧要摆设美观,酒水丰盛,其()相适应。
- 自助餐食品台布置尤为讲究,食品摆放顺序井
- 西餐早餐菜单上不包括()。
- 为使活泼型的顾客留下良好的印象,服务人员
- .简述西餐宴会的台型?