试题详情
- 单项选择题食物存放应实行()。
A、四隔离
B、四不制度
C、四过关制度
D、四定办法
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列关于西餐点菜服务叙述正确的是()。
- 工作期间接听电话要()。
- 甜菜汤是俄罗斯人民最喜爱的食物之一,而鱼
- 俄式服务的特点()。
- ()就是将日常工作中收集到的所有关于客人
- 西餐早餐食用热的谷物食品时,需配加热牛奶
- ()预定是进行宴会预订较为有效的方法。
- 下列在西餐厅使用的瓷器中,需要同时配以垫
- 扒房的特点()。
- 客前烹制是一种能渲染气氛的服务方式,下列
- 冷餐会的进餐时间没有严格的规定,客人早走
- 比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是(
- ()多采用法式手推车服务,许多特色菜肴都
- 英国人特别重视早餐,是因为他们的正餐往往
- 鸡尾酒会一般每()设置一张小桌。
- ()是在鱼和主菜之间提供的。
- 在服务工作中,服务员经常需要向客人展示物
- 举办冷餐会的时间一般是()。
- 俄式服务起源于俄国,因其简单、速度快,而
- 酒会有哪些特点()。