试题详情
- 单项选择题食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014_所规定的添加剂最大使用量的单位是（）
A、g/g
B、mg/mg
C、mg/kg
D、g/kg
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰
- 食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设
- （）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
- 国家食品药品监督管理部门在食品安全监督管
- 餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量
- 食品经营许可的事项发生变化后，应当在10
- 专用操作区
- 下列关于过期食品处置措施正确的是（）
- 食品再加热时，其中0温度应不低于（）。
- 以下关于餐饮说法正确的是（）
- 餐用具清洗消毒区
- 食品处理区应设置在（），并采取有效措施，
- 食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使
- 物理消毒包括：（）
- 在绿豆糕中可以加入绿色素使之更鲜艳。
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑天花板
- 食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括
- 重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日
- 分离
- 餐饮业建立和实施HACCP的12个步骤有