试题详情
- 单项选择题桌裙的长度应以其底边离地面（）为宜。
A、5C.m
B、10C.m
C、15C.m
D、D.20m
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 分鱼的方法有哪二种？
- 川菜的常用技法中尤以小煎、小炒、干烧、（
- 菜单是消费者和（）之间的沟通工具。
- 在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应右脚在
- （）法主要用于甜型黄酒生产。
- 10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧
- 通常中档宴会每桌占地面积为10~20m<
- （）是四川人餐桌上离不开的小菜。
- 通常把有计划、周期性对客房某些区域和卫生
- 斟倒白兰地酒时，倒入杯中（）即可。
- 如宾客伸出手和服务人员握手怎么办？
- 为了延长吸尘器使用寿命，确保（），要在使
- 西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的
- 影响餐饮企业人员定员定编的关键因素是客流
- 只要是人体需要的营养素，就能提供人体需要
- （）不是蒙古族人的饮食习俗。
- 怎样做到对客热情和蔼？
- 三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的（）的方向分
- 俄国人口味（），喜咸、酸味，不怕油腻。
- 餐巾花在台面上具有（），每个花形都要发挥