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简答题简述筛分的原理、应用及所必须具备的三个基本条件。
  • 原理：筛选主要依据物料宽度或厚度不同进行的，使部分物料通过筛孔成为筛下物，达到分级或分离。
    应用：
    ①原料清理的需要
    ②物料分离的需要
    ③粉碎物按粒度大小分级的需要
    ④工程化食品和功能性食品的需要
    ⑤粒度分析的需要
    三个基本条件：被筛物料必须与筛面接触；合适的筛孔直径和大小；被筛物料和筛面之间有相适宜的相对运动

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