试题详情
- 单项选择题()是以平均每座位产生的销售金额以及平均每座位服务的客人数来表示。
A、每座位销售额
B、平均消费额
C、平均每座位服务的客人数
D、每位服务员销售量
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()是最基本的餐巾折花手法,几乎所有折花
- 大堂的设计水准高低往往代表饭店形象的好坏
- 在客房部组织员工的劳动班组时,无须考虑(
- ()是端午节的主要习俗之一,其有一定的防
- 西餐厅食品和饮品订单每次提货量为()周的
- 房间应定期进行预防性消毒,以保持房间的卫
- 产品以低于预期价格的价格进入市场,以期获
- 下列哪项用餐礼仪表述错误()。
- “绿色客房”不仅表现在客房的日常经营管理
- 西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时
- ()不属于客房服务员的工作内容。
- 客房服务中心是现代饭店客房管理的主导模式
- 饭店客房的()即先介绍所提供的服务设施与
- 一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务
- 做好超额预订的关键是()。
- 一般为连通的两个房间:一间做卧室,另一间
- 通过间接渠道订房的主要方式有()。
- 饭店内涉及到有关客房产品的生产、销售的各
- 西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒。
- 完善的市场信息系统和经常性的市场研究工作