试题详情
- 单项选择题（）是餐巾折花的两大类型。
A、实物造型类、杯花类
B、植物类、盘花类
C、杯花类、盘花类
D、杯花类、鸟类
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐转台式分菜操作结束后，应该把空盘子和
- 在一定时期内采取高价政策，以尽快取得高额
- 信用卡按是否向发卡银行交存备用金分为（）
- 宴会选择餐巾折花花型时，（）。
- 一般的清洁剂，不具备（）的特征。
- 下列不是餐后结束工作的是（）
- 以10人∕桌计算，需配（）ml立口杯10
- 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具
- 餐厅通常用直径（）的碗盛装汤或甜食菜。
- 俄式菜制作简单，其菜肴的口味是（）。
- 应食用酸性含量较大的食物的是（）患者的饮
- 白酒按生产原料分类，可以分为（）白酒和其
- 调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按份
- 礼貌服务表现在餐饮服务人员的（）上，即要
- 木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置
- 据历史记载，中国历史上最古老的一种官办住
- 宴会服务时，在宾客食用冷盘（）后，上第一
- 以下以威士忌为基酒的鸡尾酒为（）。
- 适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。
- 宾客要服务员通知经理来一下，怎么办？