试题详情
- 单项选择题麦汁过滤泵的规格原则上应选（）类的泵。
A、高压大流量
B、中压中流量
C、低压大流量
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 蛋白质休止阶段温度为：（）℃
- 下列（）不是啤酒酵母的要求。
- 啤酒中的CO2溶解量取决于温度和压力，温
- 进入发酵罐工作前，必须通过抽风，判断无C
- 浸出糖化法是纯粹利用（）的作用进行的糖化
- 二氧化碳能降低酒液PH值，析出部分酒花树
- 使用薄板冷却器冷却麦汁时，麦汁面与冰水面
- 麦芽汁煮沸方法可分为（）、（）和（）。
- 酒液在等压下灌装，酒温要低、压力要稳，尽
- 发芽操作结束得到的麦芽称为绿麦芽（）
- 水敏感性
- 过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备。
- 板框式硅藻土过滤机的工作压力参数是0.3
- 酵母使用工艺原则规定：混代酵母泥可以再次
- 出现糖化麦汁过滤困难，应检查哪几个方面？
- 水中无机离子对啤酒酿造的影响不包括（）
- 酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风
- 酿造啤酒的辅料主要是含淀粉和（）的物质。
- 在啤酒工业上使用酶制剂能取得哪些良好的效
- CIP碱液杂菌标准是＜1个/100ml。