试题详情
单项选择题油脂是泡夫面糊中所必需的原料,它具有起酥性和(),使泡夫烘烤后外表松脆。

A、可塑性

B、延伸性

C、保湿性

D、柔软性

  • D
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题