试题详情
- 判断题泰国切忌用左手服务或吃东西。
- 正确
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热门试题
- 根据国际惯例，饭店应为“无担保预订”客人
- 菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择
- 一次性消耗物品的定额一般以（）作基础确定
- 由于餐饮服务成本高、利润低、管理难度大，
- 饭店的设计风格，建筑特色，地理区位，周边
- 咖啡冲泡的适宜温度为（）左右，倒入杯中的
- 标准采购规格是根据菜单提供的菜品要求编制
- 饭店无形产品的质量是指（）。
- 下列关于西餐，说法错误的是（）。
- 中国的峨眉山、黄山、庐山、武夷山都有佛光
- 饭店的工作制度包括操作制度和（）。
- 九寨沟绚丽的水景色彩是由（）画面色彩综合
- 对于同一团体的客人，一般应安排在（）。
- 诺曼底汁以鱼骨高汤中加入牡蛎、蘑菇的汁液
- 某饭店有客房数120间，预测年平均出租率
- 餐饮生产量难以控制是餐饮生产的特点之一。
- 采用标准成本控制，可以将成本标准分为用量
- 西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为：女主宾、
- 上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾
- 剩菜不多的盘碟，既不美观又违背了丰富佳肴