试题详情
- 单项选择题适用于花椰菜的储藏保鲜方法是()。
A、冰藏
B、埋藏
C、窖藏
D、堆藏
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列食品中,最好的补钙食品是()
- “软炸鱼条”的油温宜控制在()成左右。&
- 宴席有几种规格?有何特点?举例说明。
- “芙蓉鱼片”的鱼片是用手勺将鱼茸分次均匀
- 儿童对甜味最敏感。
- 通过()以上温度对原料进行加热的保藏方法
- “高丽香蕉”香蕉改刀后挂蛋泡糊。
- 举例一味药膳的疗效及烹饪方法。
- 制汤时要灵活掌握火候。
- 物质在溶解的过程中,下列哪种作用是体系向
- 食用油脂在生活中有着重要的作用,下列关于
- 人体所需六大营养素是:()、()、()、
- 蔬菜
- 稀溶液蒸汽压的变化遵循()
- 在等电点时氨基酸分子呈()
- 下列不属于辣味调料的是()
- 鱼类制品
- 下列鱼类制品中属于干制品的是()。
- 呈味物质以范德华力形成的化学键结构对应的
- 高粱米中所含脂肪及铁要比大米少