试题详情
- 简答题蔬菜
- 是指可做副产品的草本植物的总称,也包括少数可做副产品的草本植物的嫩芽、幼叶和食用菌类及藻类。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 各种各样现代工具的合理使用,是一个现代厨
- 简述清明节以及清明节的饮食习俗。
- 简述食品雕刻的常用工具、原料。
- 常温下自来水的水分子团含有多少个水分子(
- 全国烹饪大赛被誉为中国“厨师峰会”和“餐
- 对厨房内的易燃气体管道、接头、仪表、阀门
- 为厨房设备除去油垢、灰尘,这是“清扫”。
- 根据调味目的需要,原料加热成熟后对原料进
- 低等动物一般指身体结构简单,且()不具脊
- 单糖与强酸生成的糠醛能与a—奈酚反应量(
- 下列物质中具有催化活性的是()
- 原料中的营养成分为有机物质和无机物质两大
- ()的劳动已成为引导消费,推动经济建设的
- 设备的保养都由操作工人承担。
- 下面不是水的生理功能的是()
- 下列物质中,有葡萄糖组成的是()
- 下列维生素中,属于脂溶性维生素的是()
- 简述安徽菜腐乳鸡。
- 单糖与强酸生成的糠醛能与α-萘酚反应显(
- 鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为