试题详情
- 判断题宴会的特点是客人消费水准高，饭菜质量要求高，对企业的声誉及经济效益有着直接的影响。
- 正确
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- 配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热（）分钟至
- 斟茶先从（）开始。
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- 与主厨师长一起确定菜肴价格是餐厅经理的岗