试题详情
- 简答题客人要向服务员敬酒时,怎么办?
- 向客人解释工作期间不便饮酒,婉言谢绝客人的好意;若客人一再劝饮,盛情难却,可先接过酒,告诉客人呆会儿再喝;给客人另取一个杯子,斟上酒递给客人,向客人表示感谢。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 饭店和酒楼使用的空调系统也称作()空调,
- 餐厅经理岗位职责其中一点是()。
- 红茶有丰富的蛋白质和糖,可给人增加热量和
- 豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶,维生素的含
- 在谷类食物中属于含糖类的约占()。
- 法式宴会服务中,部分菜肴需要()
- 卙酒前服务员为什么要示瓶?
- 强化葡萄酒的酒精含量一般可达到()。
- 西式餐厅对光线有什么要求?
- 上热菜前,要看看客人吃冷菜的情况,如冷菜
- 餐后甜酒是以()为基酒,加入香料、果仁或
- 清洁电视机壳机前面操作部分的污迹,要用(
- 特色风味的名菜点,高档宴席菜点,毛利率可
- 中餐分菜的顺序是从()开始。
- 顾客提出解决不了的问题时服务员应怎么办?
- 餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时,应将糖盅
- ()选用酒杯时应遵循的两个标准一是习惯性
- 金酒、伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒等,
- 西餐菜肴在形态上以()为主。
- 饮食是人类的第一需求,只有吃饱、吃好、吃