试题详情简答题简述麦路与粉路的流程正确答案： 1、麦路（小麦清理工艺流程）：初清→毛麦清理→光麦清理具体：筛选、风选、去石、精选、打麦、磁选、小麦搭配、小麦水分调节、计量、通风除尘等环节。 2、粉路（制粉工艺流程）：基本工序：研磨、筛分、清粉、麸皮处理等制粉方法有：前路出粉法、中路出粉法、分层碾磨制粉 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题派生信息资源举例黍米粉（broomcornmilletf间接挤压类谷物膨化食品色谱分类技术的种类。鉴别早米与晚米贮量生态系统与自然生态系统的区别？谷物中的矿质元素有哪些？贮粮生态系统生物细胞破碎方法（）、物理破碎、化学破碎小麦水分调节的目的。鉴别面粉的质量-滋味鉴别创新思维方法与问题分析方法如何分离直链淀粉与支链淀粉？膳食纤维的定义及生理作用。如何分离直链淀粉与支链淀粉？现成信息资源举例皮磨磨辊和心磨磨辊有什么不同？水分对谷粒力学特性的影响。鉴别玉米的质量-滋味鉴别简述玉米提胚方法？
