试题详情
- 单项选择题由于缺()所引起的疾病主要影响骨骼发育,表现为佝偻病、骨质疏松以及高钙血症和手足抽搐等。
A、钙
B、锌
C、铁
D、碘
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 沸水面团又称烫面,广式点心中的()就属于
- 鲑鱼按其英文译音称为()
- 下列菜肴中用单一原理配制的是()
- 平衡膳食制度,就是要做到一日三餐。
- 已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元,
- 馅饼的生坯是先()后擀制成的。
- 面点中使用的米粉,按原料可分为:籼米粉、
- 人体内的各种元素中,除碳、氢、氧、氮以有
- 烹饪活动的基本要素包括()。
- 球是用半圆勺()出来的,丸是用手把茸捏挤
- 冰箱在运行过程中不得频繁切断电源,这样会
- 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一
- 职业道德关系到社会稳定和和谐,对社会主义
- 当今世界三大膳食结构是:(1)欧美模式属
- 冰淇淋机时由机身框架、电动机、()、搅拌
- 烹制麒麟鲈鱼的烹调法是蒸法中的平蒸。
- 马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成
- 在糖类、脂肪、蛋白质的消化中,胃液起着重
- 在烹调方法中,()是以水为传热媒介的。
- 油爆菜要求芡汁紧亮,使用的芡汁是()。