试题详情
- 判断题检验员手握容量瓶刻度以下部位定容。()
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没甑粮糟
- 叙述酒曲虫害综合防治技术措施?
- 同样是葡萄酒为什么价格会相差很远?
- 说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种
- 刚经高温干燥后的试剂药品,应先放入()内
- 简述酿造桃红葡萄酒的工艺。
- 简述当醪液的DS小于30%,发酵温度需控
- 机械澄清:()过滤、膜过滤、错流过滤。
- 酯类化合物越占香味物质总含量的()%。
- 小麦主要成分为淀粉()%,蛋白质()%,
- 简述圆筒体锥底发酵罐发酵的优点
- 干啤酒
- 一个醇和一个酸结合,脱水而生成酯。()
- 原料中的果胶质经分解,最后生成甲醇。()
- 简述麦汁和啤酒酿造中的污染细菌
- 液化:淀粉长链在受热或()的作用下,断裂
- 纯生啤酒的无菌膜过滤系统在过滤前必须进行
- 生料酒曲生产方法多种多样,其中培养法一般
- 简述后发酵。
- 最适合白酒老熟的容器是陶坛。