试题详情
- 单项选择题正常浸麦水温度为（）
A、20-30摄氏度
B、18-24摄氏度
C、10-12摄氏度
D、12-18摄氏度
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解（）的缺点
- 酿造啤酒中使用辅助原料的目的与要求
- 啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为
- 慕尼黑啤酒产于德国慕尼黑有浓郁的焦麦芽香
- 在生产过程中，若出现轻微碱性物料灼伤皮肤
- 酒精的测定方法：先蒸馏发酵液，后用（）测
- 目前在中国销量最大的啤酒是（）。
- 滤酒加焦亚硫酸钠或亚硫酸氢钠的目的是：（
- 冰啤酒是结冰的啤酒。
- 圆柱锥底罐的优点在于（）
- 以下不属于大麦形态的是（）。
- 蒸汽锅炉用水，为了避免腐蚀和结垢。不能完
- 发生安全事故的主要原因有哪几种？
- 麦汁中的多酚物质是啤酒的主要还原物质，对
- 隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌
- 生产中，使用的酵母存活率标准为＞95%。
- 计算题：计算热交换冷却水的消耗量 假设
- 过滤槽是一种以液柱静压为动力的过滤设备。
- 啤酒酵母必须强壮，死亡率低，又有适当的（
- 主发酵中的加压发酵的特点是可以降低（）的