试题详情
- 判断题菜单定价要有相对的稳定性，每次调价幅度不能过大，最好不能超过10%。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 构成饭店服务的技术质量的因素有（）。
- 餐饮成本管理包括（）。
- 史密斯先生的愤怒 史密斯先生是英国一家
- 饭店客房800多间，按每间客房配1.5人
- 服务员被客人叫进客房时，应该让房门半掩。
- 小小创可贴尽显大关怀 2012年7月2
- 餐饮费用控制不包括下列哪项（）。
- 延期住宿指客人选择延长原定的离店时间，但
- 按饭店市场及宾客特点分类，饭店的主要类型
- 白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用
- （）不能在调酒壶中调制。
- 客人物品丢失，查找工作应由饭店的管理人员
- 客房设备使用3-5年左右，应对设备进行（
- 保证类预订所预付的定金形式主要有（）。
- 采购阶段的成本控制措施有（）。
- 专为富有的特权阶级服务的大饭店出现在（）
- 不属于饭店后台区域的是（）。
- 4P中product代表（）。
- 饭店的安全表现出（）的特征。
- 饭店成本管理与控制的原则（）。