试题详情
- 单项选择题大肠杆菌所产生的乳酸量不高，只在（）左右，在腌制初期比较活跃，但随着乳酸量的增加及食盐浓度的增大，其活动会停止。
A、0.25%
B、0.5%
C、1.0%
D、1.2%
- A
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