试题详情单项选择题冰结晶形成的先决条件是（）。A、降温B、降湿C、水分含量高D、出现过冷现象正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题冻结曲线在湿物料的对流干燥过程中，湿空气中的水汽简述油脂中的主要化学成分与油脂质量的关系电子加速器的特点有哪些？下列食品中属于低酸性食品的是（）。酸价氧化淀粉的主要特点有（）。辐射可影响新鲜蔬菜的代谢反应，其效果与（发酵过程中的泡沫如何消除？微胶囊制品辐射保藏技术的特点有（）。热传导干燥法大多数食品的最大冰晶生成区的温度范围是（当水汽分压力等于该空气温度下的饱和蒸气压以水分子自发地从纯水向盐水一侧渗透，最终真空低温油炸肌肉中起持水性、结着性作用的是结构蛋白质超临界流体的溶解能力与密度有很大关系。在合格的罐头，因罐内保持一定的真空度，罐盖放射线有哪些种类，其性质如何？
