试题详情
- 单项选择题服务员为急躁型的宾客提供服务时，要（）。
A、动作迅速、语言简练
B、耐心细致、温文尔雅
C、主动热情、细致观察
D、举止端庄、不厌其烦
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 鳕鱼的英文是（）。
- 西餐宴会在安排座位时，（）。
- 喜食通心粉、馄饨、披萨饼等面食的是（）。
- 西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐
- 自助餐宴会食品台设计类型有（）。
- 现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但
- 在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的
- 西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可
- 世界三大美食珍品不包括（）。
- 零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜
- 上好葡萄酒的最佳摆放方法是（）。
- 酒会有哪些特点（）。
- 表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后血水渗出
- 下列选项中，属于甜食酒的是（）。
- 香味浓郁的酒应与色调冷，香气雅，口味纯的
- 食物存放应实行（）。
- 西餐摆台定位中使用精美的装饰盘，其直径约
- 李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务
- 关于点菜正确的说法有（）。
- 爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其