试题详情
- 简答题历届全国评酒会体现了国家在各个时期对白酒行业发展的指导性,请举两例加以说明?
- 第三届评酒会,按香型进行评酒,所以推动了中国白酒的香型总结和确定工作,会后又有四五个新香型被确定。第五届评酒,评委既进行实践考核,又进行理论考核形成了一套评委考核办法,对以后我国评委队伍建设起到推动作用。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 红葡萄酒的颜色来自于()色的葡萄皮,葡萄
- 感官品评的标度有三种常用的方法:()标度
- 丁酸乙酯含量最高的是()。
- “复杂”用来形容葡萄酒的()。
- 简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用?
- 煮沸麦汁的pH值不会对啤酒色泽产生影响。
- 在啤酒正常发酵过程中,酵母细胞在体内利用
- 食品的味觉分为()、()和()。
- 蛋白质含量高的大麦,制麦损失(),麦芽浸
- 白酒的酸类是以()为主。
- 为了区别结晶麦芽和焦香麦芽,可以将麦芽粒
- 食用酒精的感观指标评定主要从()进行确定
- 辣味不属于味觉,是刺激鼻腔和口腔黏膜的一
- 如何编写品评报告
- 合作酿酒社co-operative ce
- 白酒的香型确立起始于()全国评酒会。
- 在白酒中()的醇含量居多。
- 清水阈值练习所使用的水基可以是纯净水也可
- 酸类化合物在酒中既是主要呈味物,又是之类
- 新型白酒的感观质量鉴别主要在以下几方面(