试题详情
- 判断题辣味不属于味觉,是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 简述转罐(换桶)的作用?
- 在西拉的混酿葡萄酒中,有时还会加入什么品
- 下列哪一个是调味型烈酒?()
- 白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳
- 从深层次来讲,葡萄酒陈酿的目的和意义可分
- 风味物质的阈值不是一个固定的值,会随条件
- 感官剖面描述分析是以可复现的方式描述和评
- 生产者、销售者的产品质量禁止性规范
- 强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之
- 美拉德反应产物均易溶于水及乙醇,均属于亲
- 大麦的气味主要从固有香气、()、其他()
- 啤酒贮存过程中的风味变化主要表现在哪几方
- 麸曲法白酒是在()开始被评为国家优质酒的
- 人在正常情况下每天饮用多少酱酒为宜?
- 啤酒中残存含氮化合物对啤酒风味影响极大,
- 糯高粱几乎全含(),结构较疏松,淀粉出酒
- 比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒?()
- 人的基本味觉有哪几种?
- 描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断,
- 不同的气味混合后,可以单个地被辨认出来,