试题详情简答题食不厌精，脍不厌细正确答案：孔子语，典出《论语·乡党》。本意为祭祀用的饭要尽可能做到每一粒米都完整，作脍的肉料要切的尽可能均匀适度。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题食疗与饮食养生的区别如何？中国烹饪理论体系基本成熟的标志性著作是（曾撰有《菜羹赋》，把吃素食与安贫乐道、好鲁菜的代表名菜是（）孔孟食道的内容与意义是什么？满汉全席被誉为“水中蝴蝶”的四川风味小吃是（）斗茶斗茶烹饪中被称为“百味之将”的调味品是（）驴打滚的主料一般要选用（）。福建风味据传杭州名店楼外楼的经典名菜“赛蟹羹”&人类先民结束茹毛饮血历史的标志是（）克依姆奇配制酒的种类制作米线和麻辣烫一般都要用（）碎。简述中国烹饪中菜肴配色的依据和原则。建设中国饮食文化的基本特性。寒具关于下图中的饮食礼仪，叙述正确的是（）
