试题详情
- 单项选择题斟酒操作时,正确的做法是()。
A、站在客人的右侧
B、手握瓶颈处操作
C、瓶口搭在杯口上
D、酒标握于掌心处
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()指以集中加工配送、当场分餐食用并快速
- 必须制定厨房各种电器的安全操作规程,但并
- 论述餐饮企业该如何提高服务质量?
- 厨房运行中,不属于”生产阶段”管理内容的
- 中餐厅服务中的传菜服务有何要求?
- 在酝酿菜单封面设计时,要考虑以下哪些因素
- 客人损坏餐具怎么办?
- 可以用做鸡尾酒的基酒的有()
- 客人结帐时,认为价格不合理,你应该怎么办
- 利口酒是餐前酒。
- 根据对菜肴销售状况定量分析,以下()一般
- 现代饮食业的发展趋势包括需求的发展趋势和
- 下列不属于泰罗的科学管理理论的是()
- 影响经济批量大小的因素有()
- ()是影响采购计划能否顺利完成的关键,它
- 餐具的消毒方法有:()、()、()、()
- 以下属于餐饮服务项目中普通服务项目的是(
- 连锁企业经营的产品是主店产品的“克隆品”
- 集中采购的最大优点是()。
- 市场营销策略计划的基础是(),它是一个动