试题详情
- 简答题酒花
- 让馏出的酒流入一个小的承接器内，激起的泡沫称为酒花。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 原酒在入库贮存前需对其进行（）、分类，以
- 对用于白酒生产的粮食进行质量检验，主要检
- 打量水
- 跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层，即一
- 老五甑工艺操作中，第二排共3甑，其中2甑
- 老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，不利于
- 简述大麦籽粒中胚的重要性。
- 粮糟酒一般甜味重，酒味燥辣。
- 清香型白酒主要采用那几种工艺？
- 原窖分层堆糟法操作中，在配料使用糟醅时，
- 老五甑法工艺，从投产开始，第三排共做4甑
- 储酒罐顶部应设置呼吸阀，罐体上应安装（）
- 化学纯（CP）试剂的标签的颜色是红色。（
- 清蒸二次清工艺中对原料粉碎有哪些要求？
- 高温润糁有哪些作用？
- 用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有
- 化学试剂的纯度AR、CP、LR、GR分别
- 粮糟出甑后，打量水主要注意（）
- 谷物类酿酒原料是（）
- 密度是指（），以符号（）表示，单位为（