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单项选择题调制焦糖汁时，下列操作错误的是（）。

A、糖液沸腾后，要适当搅动，以免糊锅

B、糖液熬到所需颜色后，马上将糖锅放入冷水中冷却

C、熬糖时，随时将锅边出现的结晶撇去

D、熬糖时，随时将糖液表面的泡沫和杂质去除

  • A

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